Если хочется суши, но нет желания крутить роллы, этот суши-торт может стать отличной альтернативой. Готовится быстро, выглядит красиво и подходит даже для новичков.
Ингредиенты
- 250 г риса для суши
- 300 г слабосолёного лосося
- 1 авокадо
- 1 небольшой огурец
- 150–200 г сливочного сыра
- 2–3 листа нори
- кунжут для украшения
Для заправки риса
- 3 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Приготовление
1. Подготовьте рис
Отварите рис для суши по инструкции на упаковке.
Смешайте уксус, сахар и соль. Добавьте смесь в горячий рис и аккуратно перемешайте. Дайте рису немного остыть.
2. Подготовьте начинку
Нарежьте авокадо тонкими ломтиками.
Огурец нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой.
Лосось нарежьте тонкими пластинками.
3. Соберите суши-торт
На дно формы выложите лист нори.
Сверху распределите половину риса.
Затем слой сливочного сыра.
Добавьте огурец и авокадо.
Накройте ещё одним листом нори.
Выложите оставшийся рис.
Сверху распределите тонкий слой сливочного сыра.
Разложите ломтики лосося по всей поверхности.
Посыпьте кунжутом.
4. Охладите
Поставьте суши-торт в холодильник на 30–60 минут.
После этого его будет легче нарезать.
Мой совет
Мне больше нравится делать именно суши-торт, а не роллы. На вкус разница минимальная, зато не нужно ничего скручивать и переживать, что роллы развалятся при нарезке.