Если хочется чего-то вкусного к чаю, но без сложных ингредиентов — эти вафли на кефире отличный вариант.
Я часто делаю их, когда нужно быстро что-то приготовить:
тесто простое, продукты обычные, а результат всегда получается.
Ингредиенты
- кефир — 250 мл
- яйцо — 1 шт
- сахар — 2–3 ст. л.
- мука — 180–200 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- растопленное сливочное масло — 25 грамм / или обычное растительное 2 ст. л
- щепотка соли
*по желанию:
- ванильный сахар
- ягоды или фрукты для подачи
Как приготовить
- В миске смешать яйцо, сахар и соль
- Добавить кефир и перемешать
- Всыпать муку и разрыхлитель
- Перемешать до однородного теста
- Добавить сливочное или любое растительное масло
*тесто должно быть как густая сметана
Выпекание
- Разогреть вафельницу
- Смазать при необходимости
- Выложить тесто
- Выпекать 3–5 минут до золотистого цвета
Мои советы
- если добавить чуть больше сахара — вафли будут более румяные
- не делай слишком густое тесто — будут тяжёлыми
- кефир можно брать любой жирности
Подача
Я обычно подаю с:
- клубникой
- мёдом
- сиропом
- Сгущенкой
Можно и просто так — они сами по себе вкусные.
Приятного аппетита!
