Ингредиенты (на 2 порции)
- морепродукты (мидии или морской коктейль) — 200 г
- яйца — 2–3 шт
- помидоры (лучше черри) — 150–200 г
- листовой салат (руккола или микс)
- огурец (по желанию)
Заправка:
- оливковое масло — 2 ст. л.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль, перец — по вкусу
👉 опционально:
- немного соевого соуса
- тёртый сыр
Подготовка
- Яйца отвари вкрутую и разрежь пополам
- Помидоры нарежь
- Листья салата промой и обсуши
Морепродукты
Если они сырые:
- Обжарь на сковороде 3–5 минут
- Добавь немного чеснока
- Остуди
Если уже готовые (в банке/заморозке):
→ просто разморозь и слей воду
Сборка салата
- Выложи листья салата
- Добавь морепродукты
- Добавь помидоры
- Выложи яйца
Заправка
Смешай:
- масло
- лимон
- чеснок
Полей салат перед подачей.
Вкус
Получается:
- свежий
- лёгкий
- немного солоноватый за счёт морепродуктов
* хороший вариант ужина без тяжести
Важные моменты
- не переготовь морепродукты → будут резиновыми
- не добавляй много соуса → перебьёт вкус
- лучше использовать свежий лимон
Варианты
- добавить авокадо / пармезан
- сделать с майонезом (но уже будет тяжёлый вариант)
- добавить пасту → получится полноценное блюдо
